横浜関内のイタリアンレストラン、ヴィアトスカネッラ Via Toscanella

水野 太輔 mizuno daisuke

1982年 神奈川県横須賀市生まれ。 大学卒業後大手飲食店で店長・統括マネージャーなどを経験後、単身イタリアに渡る。 イタリアではリグーリア州を中心に修行を重ね、帰国後、ヴィアトスカネッラへ。 当店にてセコンドシェフを経てシェフへと着任。